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广东省厨点师台山职业技能鉴定所操作考场规则
发布时间:2012年5月3日     人气:1427 ℃   
1、  考生应提前30分钟到考场报到,按时进入考场,抽取考核顺序号,3次点名不到或迟到30分钟不准进入考场,取消本次考核资格,迟到者不延长考试时间。
2、  进入考场前考生必须穿上工作服,系好围裙,佩戴准考证。
3、  带进考场的原料一律按有关规定执行,违者将被取消考试资格。
4、  若发给的原料有质量或规格问题,可申请换料,但不准挑拣原料,换料的批准权由考评组掌握。
5、  对失误菜式不准购料重做,但可以就原菜品采取补救措施。
6、  考生应独立制作自己的考试品种,不可以互相帮忙,更不可以代替制作。若有代替制作或两人互相协作制作,将取消该品种成绩,严重者取消考试资格。
7、  考生应保管好自己的原料,丢失原料由个人负责。若发现考生偷取他人用料将取消其考试资格。
8、  允许考生自带工具进场,但进场前先做好登记。考毕离场时需向监考人员办理自带工具、用具离场手续。
9、  考试所剩原料一律不准带出考场。
10、   服从考场指挥,服从工作安排。
11、       考试期间不准高声交谈,不准互相讨论,不准接听手机,不准争吵,不准追逐打闹,不准抽烟。
12、       爱护公物,爱护设备设施。
13、       按时完成,超时的要按规定扣分。
14、       每完成一个环节,应清理好自己的工位。
15、       注意食品卫生和餐具卫生。
院址:广东省台山市沙岗湖路28号(沙岗湖路口往前100米)
电话:0750-55030470750-55088170750-7376118
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